Жасминовый чай бывает разных сортов, которые в основном классифицируются по внешнему виду, происхождению и методу обработки. Распространенные сорта жасминового чая включают:
1. Волосы жасминового дракона: изготовлены из нежных листьев зеленого чая, собранных перед фестивалем Цинмин (один бутон и один лист), и свежих цветков жасмина, обработанных восемь раз. У сухого чая заметные белые кончики, а после заваривания он приобретает насыщенный аромат и сильный цветочный аромат.
2. Серебряная игла жасмина. Изготовленная в основном из обжаренных бутонов зеленого чая сорта белой серебряной иглы, она может похвастаться сбалансированным цветочным и чайным ароматом, превосходным ощущением во рту и освежающим сладким вкусом.
3. Жасминовый драконий жемчуг: во время производства цветы жасмина и чайные листья сплетаются вручную-в небольшие шарики. Чай имеет бледно-желтый-яркий цвет и насыщенный аромат.
4. Жасминовая ароматная улитка. Чайные листья состоят из одного бутона и двух листьев, скрученных в форме улитки. После заваривания чайные листья медленно разворачиваются, приобретая яркий маслянистый цвет и чистый ароматный аромат.
