Характеристики зеленого чая

Зеленый чай — это не-ферментированный чай, что позволяет ему сохранять больше натуральных веществ, содержащихся в свежих листьях. Он сохраняет более 85% полифенолов и кофеина, содержащихся в свежих листьях, около 50% хлорофилла и испытывает минимальные потери витаминов. В результате получается характерный для зеленого чая «прозрачный бульон, зеленые листья и сильный вяжущий вкус». Он также оказывает особое воздействие на борьбу со-старением, профилактику рака, противо-раковые свойства, стерилизацию и противо-воспаление, которые не имеют себе равных среди ферментированных чаев.